Agosto 2012


SUMARIO


◢ Editorial

por Celia E. Coto

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◢ Actualización

por Isaac Marcos Cohen, Juan Carlos Furnari

Las Tendencias Modernas de la Radioquímica y sus Aplicaciones

por Jonnathan Guadalupe Santillán Benítez, Ángel Ordóñez Quiroz, Hugo Mendieta Zerón, Leobardo Manuel Gómez Oliván

La leptina en la carcinogénesis mamaria: Vías de señalización

◢ Trabajo de investigación

por S.L. López-Jiménez, E.J. López-Zúñiga, E.J Ballinas-Díaz y G. Vela-Gutiérrez

Condiciones óptimas de secado, evaluación sensorial y vida de anaquel de un alimento infantil a base de LACTOSUERO, harina de mamey y mango y cacahuate

◢ Enseñanza de la ciencia

por Pérez Francisco, Chacón Yaneth, Torres Robin, Denises Gómez, Palma Isair Acosta Jesús

Estudio del valor nutritivo de hojuelas de maz bajo una perspectiva interdisciplinaria de las ciencias