Revista Electrónica del Depto. de Química Biológica, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Argentina. ISSN 1666-7948

Volumen 4, Número 1;  mayo de 2005
QuímicaViva se publica con periodicidad cuatrimestral

Comité editorial
Dra. Julia Pettinari, Dra. Claudia Pérez Leiros, Dra. Rosa Wainstok, Dra. Susana Gallardo y Dr. Juan Carlos Calvo.
Comité Científico Asesor 
Dr. Juan Claus, Dra. Celia Coto, Dra. Stella Maris González Cappa, Dra. Beatriz Méndez, Dra. Silvia Moreno y Dra. Alcira Nesse.
Webmasters
Paula Ellenberg y Cybele García

Directora
Dra. Celia Coto. 

Tapa de este número

Alimentos funcionales probióticos

La demanda del mercado nacional e internacional ha impulsado en los últimos años una nueva línea de alimentos funcionales probióticos, productos alimenticios que, además de su valor nutritivo intrínseco, ayudan a mantener el estado de salud general del organismo y a la vez pueden tener un efecto benéfico adicional, terapéutico o preventivo en el huésped.

Editorial

Entrevista

Lic. Leonardo Moledo, Director del Planetario de la Ciudad de Buenos Aires, y editor del suplemento Futuro de Página 12.
 

Opinión
 

por la Dra Lidia Galagovsky
La enseñanza de la química pre-universitaria:
¿Qué enseñar, cómo, cuánto, para quiénes?

por el Dr Rubén Laguens

Del ratón al hombre en menos de treinta días

Actualización científica
 

por las  Dras. María Pía Taranto, Marta Médici y Graciela Font de Valdez

Alimentos funcionales probióticos.

Nuevos enfoques y puntos de inflexión
 

por la Dra. Celia Coto.

 La globalización y el renacimiento de las enfermedades infecciosas.

 

Estadísticas del sitio (a partir de agosto de 2004) :   http://www.quimicaviva.qb.fcen.uba.ar/awstats        
 

Registro de la Propiedad Intelectual 243005 /2003

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